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Batido verde de canónigos y aguacate


Los aguacates son muy populares en la cocina vegetariana. Se usa como sustituto de la carne en los sándwiches y en las ensaladas, debido a su alto contenido en grasas.

aguacate

En algunos países, de Asía y Sudamérica, los aguacates se utilizan con frecuencia para añadir a los batidos, y ocasionalmente también forma parte de helados y otros postres.

Los aguacates son considerados uno de los alimentos más saludables del planeta, ya que contienen más de 25 nutrientes esenciales, incluyendo las vitaminas A, B, C, E, y K, cobre, hierro, fósforo, magnesio y potasio. Para que se haga una idea, para obtener el potasio de un sólo aguacate, tendrías que comerte dos o tres plátanos. Los aguacates también contienen fibra, proteínas y unos beneficiosos fitoquímicos como el beta-sitosterol, la glutationa y la luteína, que ayudan a proteger nuestro organismo contra diversas enfermedades.

Por otra parte, el aguacate es una de las frutas con más alto contenido en calorías que podrías comer. Esto es debido a sus grandes cantidades de contenidos grasos, aproximadamente 20 veces mayor que el promedio de otras frutas. A pesar de que el aguacate tiene un alto contenido en grasas, estas grasas no son malas, ya que su contenido sobre todo se basa en grasas monoinsaturadas, que son la variedad más saludable que hay.

Algunos beneficios para la salud que ofrece el aguacate son los siguientes:

• Mantiene un corazón saludable.
• Reduce el colesterol.
• Antienvejecimiento.
• Quita el mal aliento.
• Aumenta la absorción de nutrientes.
• Cuida de la piel.
• Controla la presión arterial.
• Propiedades antiinflamatorias.
• Promueve la salud ocular.
• Regula los niveles de azúcar en la sangre.
• Lucha contra los radicales libres.
• Reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares.

Ingredientes:
1 aguacate

Unos canónigos al gusto

1 zanahoria pequeña

1/2 limón

1 manzana
 verde
1 plátano


Preparación:
Pon todos los ingredientes en una batidora, añade agua fría y/o unos cubitos de hielo y bate todo hasta que quede completamente líquido.
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